일반인이 심해 상어 간유인 스쿠알렌(Squalene)에 대해 강한 인상을 갖고 있기 때문에, 많은 사람들이 스쿠알렌 제품에 대해 거부감을 느낄 수도 있습니다. 그러나 이것은 명백한 오해입니다. 사실 심해 상어의 간에 많은 양의 스쿠알렌 성분이 포함되어 있을 뿐입니다. 옥수수에도 미량의 스쿠알렌이 포함되어 있으며, 우리 인체의 피지에도 상당량의 스쿠알렌이 포함되어 있습니다.
왜 심해 상어의 간에는 많은 양의 스쿠알렌 성분이 있을까요? 그 이유는 다양하지만, 가장 큰 이유는 심해의 혹독한 환경 때문일 것입니다. 심해는 우리가 상상할 수 없는 또 다른 세계입니다. 수심이 1000미터 깊어질수록 바닥에서 101기압(대기압 포함)을 견뎌야 합니다. 다시 말해, 1제곱미터의 면적에 101킬로그램의 수압이 작용하는 것입니다. 또한, 손을 뻗어도 아무것도 보이지 않는 깜깜한 세계입니다. 바닷물에 녹아 있는 산소도 매우 희박하고 먹이가 거의 없어 사실상 폐쇄된 세계입니다.
놀라운 것은 심해 상어가 사람에게 잡힌 후에도 여전히 강인한 생명력을 유지한다는 점입니다. 심해에는 심해 상어 외에도 다양한 어류가 살고 있지만, 잡혔을 때 급격한 압력 변화로 인해 대부분의 생물은 눈이 튀어나오거나 내부 장기가 파열되어 죽습니다. 그러나 잡힌 심해 상어는 부러운 표정으로 어부를 바라보며 심장은 여전히 뛰고 있습니다.
그 열원과 생명력의 근원은 내장 90%를 차지하는 간에서 비롯되며, 간의 주요 성분이 바로 스쿠알렌입니다. 인류가 지구에 출현한 고대부터 심해 상어는 이 세상에 존재해왔습니다. 다른 많은 해양 생물들이 자연 선택의 과정에서 멸종하거나 다른 종으로 변모할 때, 오직 심해 상어만이 강한 모습으로 살아남았습니다. 따라서 심해 상어 간유에 대한 생명의 근원이라는 표현은 전혀 과장이 아닙니다. 고대인들은 심해 상어가 가지고 있는 강인한 생명력에 주목했으며, 이를 활용한 다양한 건강법을 시도했습니다.
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사실, 우리 몸도 스쿠알렌을 분비합니다. 특히 피하 세포 조직의 성장 작용이 매우 활발하여 피부를 촉촉하게 하고 신진대사를 촉진하는 기능을 합니다. 다시 말해, 깊은 바다에서뿐만 아니라 일반인의 피부에서도 생명의 근원을 만들어 내고 있습니다. 특히 신진대사가 활발한 10대 후반의 젊은이들은 피지 속 스쿠알렌의 분비가 절정에 이르며 부드럽고 윤기 있는 피부를 만드는 데 중요한 역할을 합니다.
이 사실로 볼 때 스쿠알렌(심해 상어 간유)은 생명 활동과 매우 밀접한 관련이 있는 물질임을 쉽게 추측할 수 있습니다.
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